Golden Boy, декадентский деликатес, приготовленный из 100-процентного Wagyu A5, икры белуги, королевского краба, белого трюфеля и других премиальных ингредиентов, только что побил рекорд самого дорогого гамбургера в мире по цене 5000 евро (6000 долларов).
Бургер Golden Boy был создан Роббертом Яном де Вином (Robbert Jan de Veen), владельцем голландского ресторана De Daltons, который придумал эту идею, сидя в своем ресторане, притворяясь, что выполнил какую-то работу. Просматривая Интернет, чтобы скоротать время, он наткнулся на предыдущий рекорд самого дорогого гамбургера в мире, установленный рестораном в Орегоне, который еще в 2011 году приготовил бургер за 5000 долларов и весом в колоссальные 352 килограмма. Он нашел это крутым, но решил, что может сделать еще более дорогой бургер, и такой, который на самом деле мог бы приготовить один человек.
«УХ ТЫ! какая классная запись, но какая растрата, что они сделали этот бургер весом 350 кг», — сказал себе де Вин. «Если у вас есть такой рекорд, вы должны приготовить бургер, который сможет съесть один человек. Потому что это самый дорогой бургер в мире».
«Рестораны были закрыты, а гастрономические конкурсы не проводились из-за пандемии. Хотя наша служба доставки еды на вынос работала, я был подавлен. Я чувствовал себя плохо, видя страдания масс и плачевное положение ресторанной индустрии», — сказал ресторатор The National . «Поэтому я решил создать самый дорогой бургер в мире и пожертвовать весь доход на благотворительность, чтобы принести пользу обществу».
Чтобы правильно подобрать рецепт «Золотого мальчика», потребовалось время и множество проб и ошибок, но в конце концов Робберт Ян де Вин придумал подходящую комбинацию, благодаря которой цена самого дорогого гамбургера в мире достигла 5000 евро.
Декадентский бургер включает в себя все виды дорогих ингредиентов , от булочек Dom Perignon с шампанским, завернутых в сусальное золото, до японской говядины Wagyu, икры белуги, 100% марочного хамона Joselito Bellota Iberico, чеддера с трюфелем от Wyke Farms. соус для барбекю, приготовленный из кофе Kopi Luwak и односолодового виски Macallan Rare Cask, и майонез с копченым шафрановым луком из утиных яиц. Наконец, бургер пропитан дымом, пропитанным виски, для придания аромата.
«Ингредиенты очень хорошо дополняют друг друга, а вкус насыщенный», — сказал создатель Golden Boy. «Несмотря на то, что этот бургер чрезвычайно дорог, вы все равно должны использовать свои руки, потому что это единственный способ съесть бургер . Поскольку булочка покрыта сусальным золотом, ваши пальцы будут золотыми к тому времени, когда вы закончите».
Пока Робберт Ян де Вин работал над рецептом, молва о новом самом дорогом гамбургере в мире распространилась по Нидерландам, и когда новость дошла до Георга Шурмана, менеджера Remia, голландской компании, производящей маргарины, соусы, заправки и т. д., он обратился к де Вен, чтобы купить первый бургер. Они также решили, что честь съесть первого Золотого мальчика должна достаться тому, кто этого заслуживает.
Робер Виллемс, председатель Королевской голландской ассоциации производителей продуктов питания и напитков, был выбран для того, чтобы полакомиться первым в мире бургером Golden Boy, поскольку он делает «выдающуюся работу и делает все возможное, отстаивая интересы все предприниматели в сфере продуктов питания и напитков в Нидерландах», — говорит де Вин.
Первый бургер Golden Boy был продан 28 июня, но Робберт Ян де Вин собирается продавать больше в своём ресторане в голландском городе Вортхейзен. Однако, если вы планируете потратить 6000 долларов на один бургер, вам необходимо сделать заказ как минимум за 2 недели, а также внести депозит в размере 750 долларов.
